L’histoire du cognac débute au XVIIe siècle lorsque les vins de Poitou, de La Rochelle et d’Angoumois, très appréciés par les Anglais, Hollandais, et Scandinaves, sont transformés en eau de vie. Ces derniers seront bonifiés en fûts de Chêne pour devenir le Cognac que l’on connaît de nos jours.
Jouissant d’un climat océanique tempéré, la région du Cognac, délimitée par le Sud Vendée et le Nord du Massif central est une région propice à l’élaboration de l’eau de vie. Les crus Au sein de cette région, sont déterminé six différents crus, apportant chacun leurs spécificités :
La Grande Champagne, La Petite Champagne, Les Borderies, Les Fins Bois, Les Bon Bois, Les Bois Ordinaires
La qualité du Cognac sera déterminée par le mix entre les eaux-de-vie de ces différents crus.
L’AOC Cognac
L’AOC Cognac détermine la provenance du Cognac et définit une qualité basé sur des usages locaux, loyaux et constants. Stricte et régulé il permet de prouver la bonne production d’un Cognac.
Le Cognac Baron de Freycinet
Le Cognac Baron de Freycinet perpétue donc cette longue histoire du cognac. Constitué d’eaux-de-vie issues des crus de Grande Champagne, de Petite Champagne et de Borderies, c’est un cognac de caractère qui véhicule les aromes puisés au cœur d’une région qui fait la fierté du patrimoine français et est reconnue autour du monde.
Jouissant d’un climat océanique tempéré, la région du Cognac, délimitée par le Sud Vendée et le Nord du Massif central est une région propice à l’élaboration de l’eau de vie. Les crus Au sein de cette région, sont déterminé six différents crus, apportant chacun leurs spécificités :
La Grande Champagne, La Petite Champagne, Les Borderies, Les Fins Bois, Les Bon Bois, Les Bois Ordinaires
La qualité du Cognac sera déterminée par le mix entre les eaux-de-vie de ces différents crus.
L’AOC Cognac
L’AOC Cognac détermine la provenance du Cognac et définit une qualité basé sur des usages locaux, loyaux et constants. Stricte et régulé il permet de prouver la bonne production d’un Cognac.
Le Cognac Baron de Freycinet
Le Cognac Baron de Freycinet perpétue donc cette longue histoire du cognac. Constitué d’eaux-de-vie issues des crus de Grande Champagne, de Petite Champagne et de Borderies, c’est un cognac de caractère qui véhicule les aromes puisés au cœur d’une région qui fait la fierté du patrimoine français et est reconnue autour du monde.
